Herbstzeit in Barbian – Törggelen im Eisacktal

Herbstzeit ist die Zeit des Törggelens im Eisacktal. Mit großer Vorfreude fiebern die Südtiroler dieser Zeit der kulinarischen Genüsse entgegen, die alljährlich im September beginnt und erst im November endet. Traditionell wird in den Buschen- und Hofschänken im Herbst der junge Wein der aktuellen Saison ausgeschenkt. Dazu werden zahlreiche Spezialitäten der Südtiroler Küche serviert. Auf den Bauernhöfen und in den Buschenschänken kommen deftige Gerichte auf den Tisch. Freuen Sie sich auf Südtiroler Speck, würzigen Heukäse, Kaminwurzen und Südtiroler Schüttelbrot. Darüber hinaus gibt es Surfleisch mit Kraut, herzhafte Schlutzkrapfen, schmackhafte Gerstsuppe und deftige Schlachtplatten. Den Abschluss der Mahlzeit bilden Barbianer Krapfen mit Zwetschgenmarmelade und geröstete Kastanien.

Wanderungen im Herbst: Farbenpracht im Eisacktal

Im Herbst erstrahlt die Südtiroler Bergwelt in voller Farbenpracht. Rot, Gelb und Orange leuchtet das Laub an den Bäumen und das dunkle Grün der Fichten, Tannen und Lärchen sorgt für atemberaubende Kontraste. Unternehmen Sie eine Wanderung in die Künstlerstadt Klausen und nehmen Sie dort am traditionellen Gassltörggelen teil. Unterwegs bieten sich Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Einkehr. In den Gastwirtschaften lassen Sie sich vom intensiven Geschmack frischen Apfelsaftes verführen und genießen die schmackhaften Esskastanien.